10h Accueil café à la Moutarderie Bister
Une tasse de café plus biscuit (ou pain au chocolat en supplément)
- Pâté Ardennais, caramel beurre salé, mini-poire au confit d’oignons parfumée à la bière Bister
- Ravioles de langoustines pochées aux petits légumes, crème allégée au curry et Piccalilli Bister
- Quiche lorraine sur salade croquante, vinaigrette oignon et ail Bister
- Salade aux lardons au vinaigre de framboise, croûtons et oeuf mimosa
- Rosace de jambon fumé, en salade et émincé de poulet grillé au Piccalilli
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- Tournedos de dindonneau aux oignons frits, à la sauce Piccalilli
- Pain de viande de veau et porc à la moutarde L’Impériale, pommes de terre rissolées, tomate chaude et carottes
- Carré de porc à la bière « Bisterieuse blonde », moutarde à l’ancienne au miel, gratin de pommes de terre aux légumes
- Dos de colin en écailles de champignons, jambon rôti, émulsion à la moutarde Bio, carottes et courgette farcie
- Ballotine de saumon sauce mousseline à la moutarde douce et confit de romarin, Pommes de terre nature, courgette farcie et flan d’asperges
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- Tarte chocolat et glace Piccalilli, coulis de chocolat blanc
- Bavarois framboise en 1/2 sphère, coulis de fruits rouges
- Mousse chocolat, crème fleurette
- Tarte aux pommes, coulis de spéculoos et sorbet praliné parfumée à la moutarde L’Impériale, brisures de pistaches
- Crème brûlée vanille, parfumée à la bière Bister
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- Forfait boissons (+ 6€):
- 1 bière blonde « La Bisterieuse »
- ou 1 verre de vin ou 1 soft + eau plate et pétillante + 1 café
- Forfait apéritif et boissons (+ 8€):
- 1 vin blanc cassis en apéritif – chips + 1 verre de vin ou 1 soft
- ou 1 bière blonde « La Bisterieuse » + eau plate et pétillante + 1 café
