10u00 –Onthaal met 1 tas koffie + lekkernijen
(of een chocoladekoek mitsToeslag)
Aan de Mosterdfabriek Bister ” L’Impériale” (Achêne)
- één enkel menu naar keuze per groep
- Quiche lorraine, krokante salade en een vinaigrette met ui en look
- Speksla, krokantjes, mimosa ei en een crème met frambozenazijn
- Langoustine ravioli met z’n seizoens groentjes, vetarme curry room en Bistar Pickels saus
- Ardense paté, caramel met muskaat, peertje gevuld met uienconfijt
- Salade van gevogelte met piccalilli, reepjes gerookte ham
~~~
- Tournedos van kalkoen en gebakken uitjes, met pickles-saus
- Vleesbroodje van kalfs en varken met mosterdsous L’Impériale, gebakken aardappelen, geconfijte worteltjes, warme tomaat met petersilie
- Blokje varkensvlees met het blond bier «La Bisterieuse » , mosterd op oude wijze met honing, aardappelgratin met groenten.
- Koolvis met champignons, gebraden ham, mousseline van Bio-mosterd, worteltjes, gevulde courgette
- Zakje van zalm met groentjes, kriel aardappeltjes met een crème van zachte mosterd, asperge vla
~~~
- Frambozengen bavarois op een laagje rode vruchten-coulis
- Javanais-gebak met Engelse saus, klein hoorntje gevuld met room
- Crumble-appel-taart, Speculaas-coulis en een bolletje praliné sorbet op basis van het blond bier «La Bisterieuse», pistachenootjes
- chocolademousse met slagroom
- Crème brûlée geparfumeerd met het bier La Bistérieuse
~~~
- Forfait drankjes (+ 6€):
- 1 blonde bier “La Bisterieuse”
- of 1 glas wijn of 1 soft + water + 1 koffie
- Forfait aperitief en drankjes (+ 8€):
- Forfait aperitief en drankjes: 1 kir met zwarte bessen likeur als aperitief – chips, 1 blond bier “ La Bisterieuse”
- of 1 glas wijn of 1 soft + water + 1 koffie
